Жінки в історії пивоваріння: від Месопотамії до крафтової революції

Напередодні Міжнародного дня боротьби за права жінок пропонуємо зазирнути глибше в історію пивоваріння. Адже роль жінок у ній — не епізодична, а фундаментальна.

В усі часи жінки були невід’ємною частиною пивоваріння — від Шумерії до сьогодення: варили, дегустували, наливали та були залучені до всіх етапів процесу.

Давні цивілізації

У шумерській культурі пивоваріння було тісно пов’язане з жінками. Про це свідчить «Гімн Нінкасі» (бл. XVIII ст. до н.е.), присвячений богині пива. 

У Месопотамії та Стародавньому Єгипті пиво виробляли переважно жінки.

Середньовічна Європа

У XIV–XV століттях у містах Англії та Фландрії пиво часто варили так звані ale wives — жінки, що виробляли ель у домашніх господарствах і продавали його на ринку.

Індустріальна доба та наш час

У XIX ст. з індустріалізацією виробництва пиво стало частиною великого бізнесу та перейшло під керівництво чоловіків.

XXI століття повертає видимість жінкам у пивній індустрії. Сьогодні жінки працюють технологинями, пивоварками, сомельє, дослідницями історії пива та очолюють виробництва в різних країнах світу. 

У Львіварні є фотокомпозиції, присвячені цій темі. Тож обовʼязково завітай у гості, щоб побачити цю атмосферу на власні очі та поринути у світ історії пивоваріння.